台灣/

由於疫情居家及台灣國民愈發注重飲食健康，近幾年各式多功能鍋不斷推陳出新，近期與料理有關的產品趨勢：多功能、天然、好清潔；再者口服保養品同為台灣市場的趨勢，用科學的方式花較少的時間，高效率地維持身體機能美麗、健康，造就了2022年飲食類集資市場的前三名：

(圖片來源：《蒸的氣炸鍋》集資頁面)

懶人時代來臨，一鍋十用，廚房神器！

想省錢在家自製美味料理，但行動總是比想像中難，結束繁瑣的料理程序，等著自己的卻是和山一樣高的鍋碗瓢盆？蒸的氣炸鍋一機十用：氣炸鍋、氣炸烤箱、電鍋、蒸氣鍋、吐司機、電烤箱、發酵箱、消毒櫃、乾果機、優格機；素蒸技術、3D循環氣炸、獨家蒸烤技術、一鍵清洗等功能，為消費者帶來智能方便的料理環境。

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(SSwey戰力分析圖：為SSwey思濰行銷顧問群內部標準，經由團體評分結果，僅做為比較參考)

蒸的氣炸鍋主打一機十用，多功能有效縮短料理時間，且善用高溫蒸氣清潔將有效殺菌清潔的功能，一鍵清潔相當方便，適合廚房空間不大的小家庭或租屋族。 NT$4,680的早早鳥價與其他品牌氣炸鍋相比非常好入手，新手料理者也很容易無痛入手的料理設備；合作知名youtuber『厭世甜點店』，拍攝產品功能及實際料理成品，為蒸的氣炸鍋大大加分；電器類除非產品耗損，否則的汰換率低，因此回購力低。

(圖片來源：《大古鑄鐵雙雙鍋》集資頁面)

不挑爐具的萬能鍋具，家用露營一鍋搞定

是湯鍋也是平底鍋，一鍋雙用的大古鑄鐵雙雙鍋擁有獨家陶瓷膜鑄造技術外加以亞麻仁油開鍋，天然不沾鍋，更不挑鍋鏟亦不挑刷具，使用完畢可以直接以冷水沖洗，方便好用。

更特別的是大古鑄鐵雙雙鍋不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐、卡式爐、烤箱甚至炭火，都可以使用，上山下海，戶外露營就靠它。

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大古鑄鐵雙雙鍋在行銷上邀請了在料理頻道上粉絲坐擁數十萬人的兩大知名Youtuber『克里斯餐廳』及『小田太太』為其宣傳，加上大古也是知名的鑄鐵鍋品牌，都為集資帶來加分。 鑄鐵鍋因其優良的傳熱性能和保溫性能，這幾年一直都受到消費者的青睞，符合現代人想加快烹飪速度，並使食物保持原味和營養成分，讓使用者享受到了更好的烹飪體驗。 另外，將鍋蓋變成平底鍋使用的小巧思，烹飪時能更加靈活方便，握柄能拆卸，更容易收納。

(圖片來源：《DIANBOPOPO電波澎澎彈力蛋白》臉書粉絲團 ; 嘖嘖頁)

免花大錢的食用保養聖品，"食"用級醫美聖品 女人一生都在不斷追求美麗，但追尋美麗是必須要付出同等代價的：高額的醫美、保養品，痛苦難耐的手術恢復過程等，因此電波澎澎彈力蛋白粉誕生：300mg彈力蛋白加上膠原蛋白，一盒含量高達260,000毫克以上，每包8毫克的含量，不使用化學香料和黑心化學成分等劣質原料，創辦人余月如一生都在追求美麗，電波澎澎彈力蛋白便是他的美麗祕訣，透過嘖嘖集資與大家分享，美麗不私藏。

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《DIANBOPOPO電波彈力澎澎蛋白粉》與許多網紅網美合作，包含技安、芷玄、Nini Huang等，透過社群媒體強力宣傳，加上膠原蛋白粉已經是口服保養品的基本款，不需太用力教育市場，只需把重點放在產品差異化就好。 特別要讚揚《DIANBOPOPO電波彈力澎澎蛋白粉》LINE群是用類直銷的方式經營，對話群總是很踴躍+1 +1，還有專業營養師回覆個人問題，對比一般募資案只把LINE當作推播進度、客服管道，他們LINE群非常用心在成交。

日本/

近一年日本飲食類前兩名皆為咖啡相關產品，比起在外買速成、口味平凡的大眾咖啡，日人更享受在家慢慢烘焙屬於自己的味道。新崛起的飲食類新星是高級餐廳的會員招募，除了可獲得募資限定套餐外，也會提供給會員免費空間使用且不收年費，替高級餐廳開闢出另一條生路。

(圖片來源：《Sandbox Smart R2》集資頁面)

在家也能品味客製化高級咖啡

可烘焙 550g 的咖啡豆，也能最大限度地發揮豆子的風味；加熱功率900W，每分鐘升溫速率高達35℃ ，可短時間均勻烘烤每顆豆子；可依照喜好，用APP微調火力/風扇轉速/滾筒轉速，只需輕輕一按即可完成從裝豆到卸豆的所有操作。烘烤時的最大操作音為65db，接近一般對談時的音量且整體重量輕巧，只有12KG！在家盡情烘烤屬於你自己的咖啡豆吧！

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專案瞄準咖啡重症者，想自己烘出不同深淺層次的咖啡豆，全程用手機操控，精密到調節火力/風扇轉速/滾筒轉速，從零開始打造屬於自己的咖啡豆風味，追求最佳杯感，非常適合做什麼都很極致的日本人。 外觀極簡俐落黑色，很好融入廚房家電中，一點都不突兀，還有工業設計界奧斯卡獎「reddot award 2021」肯定。

高階玩家對設備都很要求，最貴設備全包的方案約要NTD$65,430，60套售罄。只要產品夠特別，對於集資的族群來說，價錢不是最敏感的。

(圖片來源：《Gevi智能咖啡機》集資頁面)

手沖咖啡不再困難，在家也能用有奢華午後饗宴

全自動手沖咖啡機，多種沖煮方法，讓從初學者到咖啡成癮者都可以製作屬於自己的咖啡。1000W 加熱系統可在 4 分鐘內將一整箱水從室溫加熱到 99°C，在研磨過程中可以減少靜電與咖啡豆磨耗；研磨刀片為圓錐型，低發熱特點不讓咖啡豆味道變質；且刀片非常耐用，至少5年不需更換，可研磨約240kg的咖啡豆。某個慵懶午後，在家來杯優雅地手沖咖啡吧！

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專案瞄準手沖咖啡愛好者打造的智能咖啡機，手沖咖啡重視任何一道工序、時間、溫度。 Gevi智能咖啡機精確控溫在 ±1°C 的精度範圍內；“Brewer”、“Grinder”、“Scale”、“Kettle”以及手滴所需的所有功能都在這個裝置中！可以設置自己喜歡的萃取細節，儲存後能隨時重現。 Gevi智能咖啡機目的不是剝奪手沖的樂趣，而是讓你每天上班前都可以喝到喜歡的味道。 產品開發前走訪了100多位咖啡愛好者和專業人士，真實滿足手沖咖啡愛好者的需求。

(圖片來源：《壽司達也 會員招募》集資頁面)

高級無菜單料理　壽司達屋會員限時招募

位於中目黑的壽司達屋最大特色是採用當日食材的無菜單料理，壽司飯使用酒糟靜置６年的紅醋，使壽司飯具有醇厚的酸味，即使單獨食用也很美味。Makuake募資限定方案，可於等待位置或結束用餐時免費使用私人酒吧(10-15min)、可享用主廚限定套餐、免費享用一份壽司

，且加入會員後不收年費、續訂費等。

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這是“壽司吉川”的第三姐妹餐廳，壽司達屋原本提供高端的無菜單江戶前手握壽司。搭上疫情無法出國，消費者對於餐飲有更高的追求、更多的預算。壽司達屋善用Makuake平台募集中高收入族群的會員，餐廳也是大家比較願意嘗鮮的項目，募資頁滿滿的美食照，超級生火！ 台灣食物的專案：『門前隱味牛肉麵』兩次集資皆有600多萬的好成績；分在地方創生類別的『源興牛飼育計畫』也有500多萬。

韓國/

近一年韓國飲食類商品以廚具為主，因應韓人愛吃米食、注重健康的特性，各式各樣不含塗層的鍋類不斷推陳出新，好清潔、加熱快、健康成為主要訴求；製冰也是韓國集資市場的一大趨勢，研發做出透明清澈、融化速度慢的冰塊。

(圖片來源：《高壓飯鍋》集資頁面)

只要6分30秒！快速煮出美味米飯

煮出美味的蜂蜜米飯，只需 6 分 30 秒！壓力鍋內部刻有 1 或 2 份的水量刻度，可依需要的量調整水量。材質採用304不鏽鋼，導熱率比一般不銹鋼高 9 倍；有過熱防護裝置，並耐濕；電木製成的手柄具有低導熱性，可以安全地攜帶和移動。不挑爐具，瓦斯爐、電磁爐皆可使用。適合2人小家庭使用。

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壓力飯鍋在以米食為主的韓國市場相當受歡迎，強打快速烹飪，6分30秒神速煮好白飯，非常吸引快節奏的都市家庭。近70年的老工廠鑄飯鍋經驗，結合高壓科技，遠勝競品26分鐘煮好白飯的速度。

外觀復古感較重，可能與流行的韓國家電走粉嫩、外型簡約時尚路線不同，擺在一起時，違和感滿重，對於在意廚房協調性的消費者，出手會有點猶豫。

(圖片來源：《Jewelice》集資頁面)

融化速度慢1.5倍！全透明寶石冰

專利設計製冰盒附有手把，方便冰塊分離，冰塊融化速度比他牌還慢1.5倍！採用高壓縮、防凍的EPP製成，取代不環保的保麗龍材質。在家也能輕鬆製出全透明的緻密硬冰，小酌時光不打折。

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同樣銷售不離民族性，據世界衛生組織（WHO）的數據，南韓飲酒量為亞洲之冠，酒類產品及周邊說是南韓人民的生活必需品也不為過。

配合家用冰箱能製出全透明且融化速度慢的硬冰的技術含量較高，讓贊助者在家就能享受到酒吧的特殊冰塊，並提供了多種類型的冰塊模具，因此功能分數高。『Jewelice』算是整體分數較平均的專案。

(圖片來源：《KOOZA不鏽鋼鍋》集資頁面)

健康與美味兼具的316不鏽鋼平底鍋

由韓國KOOZA推出高級平底鍋，材料選用高檔廚具材料316不鏽鋼製成，厚度3.5mm，最大限度地提高了導熱保溫率。不含任何塗層、耐刮，甚至可用鋼刷清洗。高品質、價格親民不鏽鋼鍋，適合注重健康的你。

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選用頂級316不鏽鋼製成，通過嚴格的檢測標準，高品質搭配2000不到的甜甜價。 提案的團隊早在集資前已在經營『쿠자의주방 KOOZA-Kitchen』youtube頻道，主題圍繞著不鏽鋼廚具應用及開箱，目前有14.3萬人的訂閱。『​KOOZA 不鏽鋼鍋』集資也算是網紅變現，先做內容養粉再推出自有品牌商品。 說到不鏽鋼產品集資，台灣第一絕對是『源源鋼藝 uanuan』，每次集資都有千萬以上的好成績，對品質的追求還有主理人『源大』誠懇認真的職人態度，圈養了許多剛鐵粉。去年『HIDING iN 飲料杯』專案，亦有收錄到我們設計類內介紹。

美國/

各國紛紛重視ESG、碳排...等環保話題，歐美餐廚用品的趨勢逐漸帶向環保、健康的環境，有非常多的產品多是以環保主題做發想，在兼顧實用的同時提倡環保理念，引導大家對地球環境的保護，吸引人們願意去支持產品。

(圖片來源：《Hybrid Cocktail Glass by Elevated Craft》集資頁面)

酒吧必備質感酒杯，在杯裡就能調製完美的雞尾酒

Elevated Craft混合雞尾酒杯是一種創新的酒杯，它在內側設有一個測量工具，讓你可以在杯裡就能調製，而它的不鏽鋼底座材質則可以防止淡化飲料，無論你是喜歡攪拌、混合、加熱，Hybrid 雞尾酒杯都能讓你完美無缺的品嚐到每一口。

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專案是由生產雞尾酒工具的精品品牌Elevated Craft推出的第二款新產品，第一款Shaker就已成功獲得29,000名贊助者支持，在居家調酒設備領域已小有名氣。 在玻璃杯內設計容量刻度，不用量杯也能調出完美比例的調酒，外觀套上真空不銹鋼底座，遮擋玻璃杯上的刻度外，重要是能保持調酒低溫口感，到最後一口都能完美。

(圖片來源：《PODMKR-Coffee Grinder》集資頁面)

告別一次性咖啡膠囊，不只新鮮且環保

如果您喜歡現磨咖啡並仍想使用咖啡膠囊機，您可能會對 PODMKR 咖啡研磨機和咖啡膠囊感興趣，它是咖啡研磨機和咖啡膠囊製作機的組合，讓你可以選擇自己的咖啡，不再受限於膠囊機可用的有限口味，嘗試新的香氣、混合和不同的研磨度來製作您的完美咖啡。

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膠囊咖啡機的精緻質感，常用來招待客戶，但其膠囊耗材的不環保也眾所皆知，大品牌致力回收再利用，努力洗刷破壞環保的印象，更別說全球對企業ESG的重視。 PODMKR解決了這個大問題，研發出可重複利用的咖啡膠囊，不只環保，還能不受限咖啡膠囊的口味，填充自己想要的風味；PODMKR可重複膠囊的規格符合多數品牌膠囊咖啡機，任何有購買膠囊咖啡機的消費者都是潛在客戶，不再被品牌綁死耗材，省下更多錢。 價格方面也超好入手，對於全球ESG趨勢和環保族群有著很強的吸引力。

(圖片來源：《Qubestove 16'': Self- rotating Pizza Oven&Stove》集資頁面)

披薩烤箱也能帶出去野外露營?

如果你也想在野外露營、戶外旅遊時享用Pizza，你可能會對它有興趣，QubeStove披薩烤箱是一款最新的便攜式旋轉烤箱，僅需90秒披薩就能完成烘烤，不只能烤披薩還能烹飪其他食材，高速加熱的強大功能加上便攜式的設計，它一定能滿足你所有需求。

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在國外最新研究，疫情過後在家就餐的趨勢不會減少，至少92% 的家庭還會選擇繼續在家用餐，對於喜歡吃Pizza、窯烤類的消費者來說，QubeStove披薩烤箱作為家庭派對必備再適合不過。後院辦派對、聚餐......等，簡單的操作和高速加熱的技術，輕而易舉享受最佳的烹飪效果。

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